隨著行業(yè)持續(xù)發(fā)展，即時(shí)電商已從餐飲外賣的單一品類，拓展至以到家餐飲為核心，輻射至更多品類的多元化消費(fèi)場景。行業(yè)的高速增長趨勢之中，平臺(tái)、商家以及生態(tài)各方應(yīng)如何企穩(wěn)發(fā)展正道，并走出自身特色的發(fā)展路線？近日，餓了么給出了其自身的堅(jiān)定解。

10月23日，餓了么主辦的“2024即時(shí)電商未來商業(yè)峰會(huì)”在上海舉行，探討即時(shí)電商平臺(tái)和商家新商業(yè)模式，共建未來社區(qū)服務(wù)能力，“生態(tài)”二字貫穿全場。會(huì)上，餓了么CEO韓鎏明確提出，面對即時(shí)電商迅猛發(fā)展的趨勢，所有生態(tài)參與方應(yīng)致力于打造更創(chuàng)新、共進(jìn)的商業(yè)模式，同時(shí)宣布，餓了么將在未來三年堅(jiān)定執(zhí)行“1+2”長期戰(zhàn)略，并面向商家堅(jiān)定戰(zhàn)略投入。

從這場峰會(huì)，餓了么釋放了一個(gè)明確信號：“與生態(tài)共進(jìn)”對這家平臺(tái)來說并非只是一句態(tài)度或口號，而是基于其商業(yè)價(jià)值觀和底層商業(yè)模型考量下的差異化戰(zhàn)略選擇。

新三年，生態(tài)共進(jìn)

近年來，隨著規(guī)模的增長和想象空間持續(xù)擴(kuò)大，即時(shí)電商正成為品牌爭相涌入尋找增量的新風(fēng)口。

商務(wù)部研究院市場研究所最新報(bào)告顯示：截至2023年，國內(nèi)即時(shí)配送行業(yè)訂單規(guī)模約409億單，同比增長22.8%，即時(shí)配送市場規(guī)模為3410億元，同比增長24.8%。當(dāng)下，即時(shí)電商行業(yè)仍在持續(xù)保持高復(fù)合增長、年均增速超過30%，預(yù)計(jì)至2027年，即時(shí)電商市場規(guī)模將突破5萬億元。

萬億市場規(guī)模下，即時(shí)電商平臺(tái)迎來黃金時(shí)代。隨著消費(fèi)者線上即時(shí)消費(fèi)習(xí)慣的逐步養(yǎng)成，以“全天候、全渠道、服務(wù)半徑短”為特色的即時(shí)電商領(lǐng)域正在筑起厚雪長坡。

▲圖/餓了么CEO 韓鎏

在近幾季度的財(cái)報(bào)中，餓了么的GMV和訂單量顯著增長，虧損金額持續(xù)收窄，展現(xiàn)出強(qiáng)勁的發(fā)展韌性。而在這些成績背后，除平臺(tái)組織能力和戰(zhàn)略方向上的持續(xù)提升，也離不開即時(shí)電商行業(yè)迅猛發(fā)展大勢的催化。

2024年3月，阿里集團(tuán)CEO吳泳銘在內(nèi)部信中宣布，餓了么董事長由本地生活集團(tuán)CTO吳澤明接任，CEO由蜂鳥配送負(fù)責(zé)人韓鎏接任。

新任管理層在就任之初便明確表態(tài)，將對“開放”、“生態(tài)”的平臺(tái)戰(zhàn)略方向秉持長期堅(jiān)定，同時(shí)也向市場公開了餓了么的“新三年”戰(zhàn)略和方向。

在阿里巴巴今年8月份披露的2025財(cái)年第一季度（自然年2024年第二季度）財(cái)報(bào)中，餓了么訂單顯著增長，單位經(jīng)濟(jì)效益明顯改善，交易規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大。

新管理層“新三年”的首份成績單出師獲捷，證明餓了么已進(jìn)入良性發(fā)展軌道，同時(shí)也驗(yàn)證了“促科技創(chuàng)新、與生態(tài)共進(jìn)”的發(fā)展路線在新老管理班子交接棒中的平穩(wěn)過渡。

“1+2”戰(zhàn)略，突破邊界

在“新三年”開啟之際，餓了么內(nèi)部對平臺(tái)提供商家的價(jià)值核心刷新于“留量”、“增利”二詞。在思考如何幫助商家把“流量”變?yōu)椤傲袅俊保瑥摹霸鰡巍边M(jìn)而“增利”的過程中，新任管理層錨定了未來三年的核心戰(zhàn)略規(guī)劃。

在本次論壇上，韓鎏重申了“新三年”的戰(zhàn)略布局。他表示，在未來三年，餓了么將堅(jiān)定“1+2”長期戰(zhàn)略，并面向商家堅(jiān)定戰(zhàn)略投入。

其中，“1”代表餓了么要做健康增長、更懂消費(fèi)者的到家餐飲平臺(tái)；“2”則代表專注建設(shè)好“符合餓了么特色的即時(shí)零售”以及“面向市場價(jià)值延展的即時(shí)物流網(wǎng)絡(luò)”兩個(gè)新賽道。

餓了么資深副總裁、同城零售業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人胡秋根在現(xiàn)場發(fā)布中表示，餓了么將繼續(xù)戰(zhàn)略投入即時(shí)零售、堅(jiān)定與生態(tài)共贏共進(jìn)，堅(jiān)決不與商家在供應(yīng)鏈上爭利。

胡秋根表示，身處阿里巴巴生態(tài)體系中，餓了么將與淘寶、支付寶、高德等多端共振聚力，突破即時(shí)零售時(shí)間和空間履約限制，以更好幫助商家服務(wù)好消費(fèi)者，鑄造“時(shí)空”場景經(jīng)營新范式。

凱度洞察首席市場研究總監(jiān)王亞丁認(rèn)為，以餓了么為代表的即時(shí)電商正在為品牌生意增長創(chuàng)造更多可能——通過創(chuàng)新場景洞察能力、打造新物種、餐零突破人群滲透邊界、重點(diǎn)城市爆破營銷等手段，即時(shí)電商的發(fā)展有機(jī)會(huì)為品牌商家?guī)斫Y(jié)構(gòu)性的新增長。

事實(shí)上，即時(shí)電商近年來正不斷拓寬邊界。除作為基底的外賣業(yè)務(wù)外，以商超、醫(yī)藥、蛋糕甜品作為核心品類的實(shí)物商品滲透率近年來快速提升。艾瑞咨詢認(rèn)為，未來伴隨消費(fèi)習(xí)慣的持續(xù)培育與供給水平提升，即時(shí)電商渠道將成為消費(fèi)者產(chǎn)生臨時(shí)性需求時(shí)的第一選擇。

在“1+2”戰(zhàn)略加持下，餓了么正主動(dòng)謀求實(shí)現(xiàn)與品牌商生態(tài)共贏，共同探索消費(fèi)者體驗(yàn)和運(yùn)營的新邊界。

近場官旗，未來已來

在本次峰會(huì)上，餓了么面向零售品牌商家宣布繼續(xù)升級“近場品牌官方旗艦店”，并透露計(jì)劃在未來3年內(nèi)開出10萬家官方旗艦店。

據(jù)胡秋根介紹，通過品牌官方旗艦店，品牌商家將在即時(shí)電商的經(jīng)營上享有更大運(yùn)營自主權(quán)和掌控權(quán)，餓了么也將以此更好幫助商家實(shí)現(xiàn)運(yùn)營效率提升，通過打破即時(shí)電商時(shí)間空間的交易限制，從而為商家?guī)斫Y(jié)構(gòu)性的增長機(jī)遇。

傳統(tǒng)品牌零售商亟待變革，作為新業(yè)態(tài)趨勢下創(chuàng)新品牌在即時(shí)電商的D2C新陣地，餓了么加碼近場品牌官方旗艦店，無疑適逢其會(huì)。

在餓了么副總裁、零售品牌及超市便利行業(yè)負(fù)責(zé)人陳彥峰看來，過去很多沒有門店的品牌缺少直接與消費(fèi)者溝通的渠道，無法直鏈消費(fèi)者需要極精準(zhǔn)洞察消費(fèi)人群。近場官旗可以實(shí)現(xiàn)品牌對消費(fèi)者直接的服務(wù)和流轉(zhuǎn)渠道簡化，改善渠道盈利，并帶來增長的可持續(xù)性。

尼爾森IQ零售研究數(shù)據(jù)顯示，2024年上半年全渠道整體快銷品銷售額同比去年增長1.9%，其中，線上零售同比增長9.6%，線下實(shí)體則下降2.2%。傳統(tǒng)零售渠道正面臨重塑，線下大型零售業(yè)態(tài)和綜合電商壓力較大，而便利店為代表的小型近場業(yè)態(tài)則成為重要引擎。

在本次峰會(huì)論壇上，早在2023年6月就已試點(diǎn)上線品牌官旗的蒙牛集團(tuán)每日鮮語更有發(fā)言權(quán)。作為首批入駐品牌，蒙牛通過官旗賦予的社會(huì)化供應(yīng)鏈體現(xiàn)，實(shí)現(xiàn)了近場零售的自主分銷覆蓋。

蒙牛銷售總經(jīng)理陳江春認(rèn)為，憑借近場官旗的供應(yīng)鏈優(yōu)勢，品牌可以搭建私域運(yùn)營陣地、真正獲得了用戶留存。作為店鋪運(yùn)營主體，品牌可以掌控商品的定價(jià)權(quán)，實(shí)現(xiàn)價(jià)盤的長期穩(wěn)定。

行業(yè)分析認(rèn)為，餓了么這一品牌官方旗艦店新業(yè)態(tài)，或可以打破即時(shí)商業(yè)中時(shí)間和空間的限制，更好直連運(yùn)營消費(fèi)者、服務(wù)消費(fèi)者，同時(shí)實(shí)現(xiàn)線上線下一盤貨地經(jīng)營，從而成為零售品牌商們擁抱變革的重要解決方案。

與此同時(shí)，餓了么在到家餐飲側(cè)也已啟動(dòng)“澎湃計(jì)劃”，投入15億專項(xiàng)資金，幫助餐飲品牌商家提升數(shù)智化能力，從而帶來生意增長。

餓了么商家生態(tài)總裁雷雁群在峰會(huì)上表示，面向未來三年，餓了么將通過數(shù)智化CRM 的數(shù)據(jù)沉淀，幫助商家加快會(huì)員體系建設(shè)，做好消費(fèi)者運(yùn)營和管理，助力商家做好數(shù)智化應(yīng)用。

在“生態(tài)路線”的差異化底層戰(zhàn)略考量下，無論是“1+2”戰(zhàn)略，還是近場品牌官方旗艦店，都是餓了么在“新三年”為攜手更多商家和生態(tài)方穿越周期、實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量增長的勇敢嘗試。這艘承載行業(yè)期待的新巨輪已經(jīng)開始啟航。