娃哈哈在11月7日召開的2024年銷售會議上宣布，成功拉齊了十年前的業(yè)績規(guī)模。雖然在所有對外公開的信息中均沒有披露，娃哈哈2024年的銷售規(guī)模具體是多少，但“拉齊業(yè)績規(guī)?！边@一信號也從側(cè)面反映出在2024年經(jīng)歷了巨大變化的娃哈哈，經(jīng)營勢頭依舊良好。

除了拉齊業(yè)績規(guī)模外，今年的銷售會議上透露出的信息還包括，銷售人員收入整體上漲30%、對表現(xiàn)突出的經(jīng)銷商合計發(fā)放獎勵近億元。

不過這次的銷售會議相比往年有一個最大的不同點在于，歷年娃哈哈在年度銷售會議上都會向經(jīng)銷商推介一堆研發(fā)的新品，而今年首次沒有新品發(fā)布。

根據(jù)公開信息顯示，宗慶后在世時，娃哈哈召開的年度銷售工作會議，都是和新品發(fā)布結(jié)合在一起。

比如2023年底宗慶后最后一次露面的娃哈哈2024年全國銷售工作會議，推出了14款新品。2022年底召開的“2023年銷售工作會議暨新品發(fā)布會”，推出了17款新品。2021年底的“2022年銷售工作會議暨新品發(fā)布會”，有20余款新品亮相。2020年底召開的2021年銷售會議，有20余款新品發(fā)布。

有多名從娃哈哈離職的研發(fā)人員告訴時代周報記者，娃哈哈此次銷售會議沒有同步推出新品，是因為今年并沒有研發(fā)新品，背后是宗馥莉接手后對新品研發(fā)態(tài)度的改變。

對方表示，與宗慶后相比，宗馥莉?qū)ρ邪l(fā)的扶持力度較弱，并削減研發(fā)經(jīng)費，使新品研發(fā)處于停滯狀態(tài)，也陸續(xù)有研發(fā)人員離職，甚至臨近退休的研究中心總監(jiān)也于近期辭職。

對此，也有接近娃哈哈的人士向時代周報記者表示，事實并非如此，娃哈哈在新品的推出上可能跟往年比思路上有變化，研發(fā)上的投入也沒有降低而是還有增加，研發(fā)人員收入待遇也沒有下降。

那么，娃哈哈在新品推廣以及研發(fā)力度扶持上究竟是一如既往還是有所變化？是否存在研發(fā)人員陸續(xù)辭職的情況？時代周報專程向娃哈哈發(fā)去采訪函，但一直未獲回應。

缺失的年度重頭戲

娃哈哈官網(wǎng)的文章中提到，新品官宣是每年娃哈哈經(jīng)銷商大會的重頭戲。

比如2022年12月份召開的2023年銷售工作會議暨新品發(fā)布會，有17款飲料及大健康新品首次揭開面紗，包括氧世界、黑糖姜乳茶、益生菌發(fā)酵營養(yǎng)快線、小麥胚芽粥等含有健康概念的新品，此外改進后的經(jīng)典產(chǎn)品兒童營養(yǎng)液也重新回歸。

娃哈哈官網(wǎng)在關(guān)于2023年銷售會議的相關(guān)文章中提到，宗慶后部署新一年的銷售工作時著重強調(diào)“新”，要求廠商合力大膽開發(fā)高附加值的新品，宗慶后說“關(guān)鍵的是廠家要開發(fā)消費者需求、喜愛的產(chǎn)品，經(jīng)銷商要加強服務，銷售高附加值的新品，這樣才能使我們廠商共贏，共同取得發(fā)展，創(chuàng)造更多的效益。”

2021年底召開的2022年銷售工作會議暨新品發(fā)布會上，娃哈哈表示將以長遠的發(fā)展眼光，持續(xù)踐行產(chǎn)品梯隊培育理念，老品銷量提升和新品開發(fā)同步進行。2022年將通過開發(fā)新產(chǎn)品、劃分設置銷售區(qū)塊、深入推進立體化銷售渠道開發(fā)等多重舉措打“組合拳”，一齊迎接新的機遇。

娃哈哈官網(wǎng)發(fā)布的文章也顯示，娃哈哈多有在年底發(fā)布新品的傳統(tǒng)。如2015年11月推出主要面向3-10歲兒童群體、定位中高端的新品愛迪生奶酪酸奶。當年12月，當時還是娃哈哈代言人的王力宏在歌迷見面會上，和娃哈哈一起發(fā)布了全新上市的娃哈哈晶鉆水。

有離職的原娃哈哈研發(fā)人員告訴時代周報記者，娃哈哈每年在年底的年度銷售會議上推出新品，就是趁全國經(jīng)銷商齊聚一堂的機會，對新品進行宣貫和推廣。對方表示，娃哈哈全國最主要的經(jīng)銷商約有七八千人，邀請他們來開會，一起商討公司來年需要做什么準備以及接下來的重點計劃，同時和經(jīng)銷商溝通已在銷售的產(chǎn)品有哪些方面的問題？在新產(chǎn)品開發(fā)上有哪些需求？需要做哪些改進？因此這是非常難得的機會。

一名新近離職的原研發(fā)核心人員告訴時代周報記者，往年的銷售會議，宗慶后就是特地要在大家都在的時候，聽聽一線的聲音，跟一線接觸，大家也會對產(chǎn)品提一些建議，（宗慶后）通過跟一線接觸共同發(fā)展，一起把生意做好。

據(jù)多名娃哈哈離職員工回憶，宗慶后在世時對銷售會議非常重視，因為參會的人太多，基本上前后要分成好幾批，每批要開好幾天，前前后后要一個月左右。“每年那個時候真是連軸轉(zhuǎn)，這波人結(jié)束剛離開，馬上就見下一波人，老板（宗慶后）要跟逐個片區(qū)和市場的經(jīng)銷商一一見面，我們就跟打仗一樣。”

鼎盛時期超200名研發(fā)人員

不少離職的原研發(fā)人員表示，娃哈哈每年新品發(fā)布的背后，是宗慶后歷來對研發(fā)的重視。

“老宗總在的時候，對研發(fā)是不計成本的投入?！币幻陆x職的原研發(fā)核心人員說，宗慶后從2009年開始長期投資研發(fā)團隊，每年投入的資金在幾千萬元，只要研發(fā)人員有需要，最好的儀器設備就會送到面前，待遇也是每年增長，還給干股和分紅。

據(jù)公開信息，宗慶后曾在2014年6月10日在北京舉行的第六屆中國食品安全論壇上透露，為確保食品安全、實現(xiàn)食品領(lǐng)域的技術(shù)進步和創(chuàng)新，娃哈哈投資近4億元打造自己的研究院，僅光儀器設備的價值就超過2億元。集團的分析中心通過了“中國合格評定國家認可委員會(CNAS)”實驗室認可，具備了針對食品各種常規(guī)指標和危害因子迅速檢測的手段和方法，成為國內(nèi)率先擁有國家級水平檢測實驗室的食品企業(yè)之一。

另一名曾以國內(nèi)某211、985“雙一流”大學博士后身份入職娃哈哈的原研發(fā)人員向時代周報記者表示，其原本畢業(yè)后要去南方一家科研所，是娃哈哈主動來聯(lián)系。對方在入職后發(fā)現(xiàn)，不管研發(fā)項目有多費錢，只要提出來老宗總都會批準，給的待遇還比科研院所高一倍?！耙话憧蒲性核膯踊?0萬最多了，而老宗總給的經(jīng)費差不多是國家自然科學基金面上項目的錢?！?/span>

據(jù)新華社今年3月份的報道，2023年國家自然科學基金委員會經(jīng)嚴格評審，擇優(yōu)資助1572個依托單位各類項目52547項，資助經(jīng)費（含聯(lián)合資助方經(jīng)費）約318.79億元。算下來平均每個項目的資助經(jīng)費約在60萬元。

不少離職的研發(fā)人員表示，作為研發(fā)人員在娃哈哈有很大的成長空間。例如主管，相當于管理層的副總，一般年薪會在50萬元左右，且每年還會有增長，如果在研發(fā)上取得了成果，考評排名靠前的話，會不斷加工資和升級，研發(fā)人員都很有動力。在鼎盛時間，研究院有超200名研究人員。

根據(jù)娃哈哈官網(wǎng)公開的信息，娃哈哈現(xiàn)有食品和機電兩大研究院。其中食品研究院始于1993年成立的企業(yè)技術(shù)中心。

在食品科學技術(shù)領(lǐng)域，2010年，娃哈哈開始著手益生菌的研發(fā)及產(chǎn)業(yè)項目布局。目前娃哈哈的菌種擁有量及資源收集量在國內(nèi)同行業(yè)內(nèi)名列前茅，直投式發(fā)酵劑及功能性益生菌生產(chǎn)技術(shù)達國內(nèi)領(lǐng)先水平。已實現(xiàn)了多款直投式乳酸菌發(fā)酵劑產(chǎn)品的研發(fā)與生產(chǎn)，在公司多款明星產(chǎn)品（如營養(yǎng)快線、爽歪歪、6種乳酸菌）中應用。

2021年12月2日，因純凈水、AD鈣奶、營養(yǎng)快線、爽歪歪等產(chǎn)品引領(lǐng)潮流，娃哈哈獲得2021年“全國質(zhì)量獎”。其中也提到娃哈哈在大健康上關(guān)注國人健康飲食需要，不斷推出低糖、低脂、零糖、零脂飲料產(chǎn)品；同時建立了收藏4500余株菌種的資源庫，搭建了益生菌篩選平臺和發(fā)酵性能研究平臺，打破了菌種的國外壟斷，實現(xiàn)了擁有自主知識產(chǎn)權(quán)的國產(chǎn)替代。

保持并增加研發(fā)投入，也是不少大品牌一貫的做法。如農(nóng)夫山泉（09633.HK）在2024中期報告中披露，2024上半年研發(fā)成本1.4億元，2023年同期1.27億元。

抓大放小維持成熟產(chǎn)品？

娃哈哈官網(wǎng)信息顯示，目前娃哈哈的業(yè)務范疇主要包括含乳、水、茶、粥、果汁、碳酸、蘇打水七大系列，以及一個其他，涉及到消費者熟知的產(chǎn)品包括有AD鈣奶、純凈水、冰紅茶、八寶粥、非?？蓸?、蘇打水、啟力等。

離職的研發(fā)人員表示，老宗總在時的思路是多研發(fā)產(chǎn)品，增加產(chǎn)品的品種，全國不同地區(qū)不同規(guī)模的經(jīng)銷商，可以經(jīng)銷不同的產(chǎn)品，比如A經(jīng)銷商做AD鈣奶和營養(yǎng)快線，B經(jīng)銷商去做八寶粥或者水或者爽歪歪，品種多大家就分著做，各自都有生意，各得其所。

但是在宗馥莉接手后，研發(fā)人員的資質(zhì)認證和晉級全部暫停，研發(fā)人員表示，宗馥莉認為娃哈哈在研發(fā)上面花費過多。

一名要求匿名的已離職研發(fā)人員向時代周報記者表示，其原在娃哈哈大健康板塊從事功能益生菌的研發(fā)，主要負責功能菌株開發(fā)用于后續(xù)飲料中，營養(yǎng)快線里有一款就加了其負責研發(fā)的益生菌，但總體并不是很大眾，等宗馥莉接手后便不再支持，申請研發(fā)經(jīng)費一般都不給批準，研發(fā)人員是靠自己申請省級課題才能維持研發(fā)，因此大健康板塊舉步維艱，領(lǐng)導辭職后很多人也就跟著辭職。

據(jù)時代周報從娃哈哈已離職員工處了解到，目前娃哈哈食品研究院的院長、從事飲料業(yè)務的主管、負責茶飲的經(jīng)理等核心人員，均已離職。

有一名離職的原研發(fā)核心人員表示，根據(jù)他對宗馥莉接手后接觸下來的感受，宗馥莉?qū)Ξa(chǎn)品的思路是砍掉?。ㄆ贩N）的、只做大（品種）的，保持住主要產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售規(guī)模。這樣在研發(fā)上的需求以及投入自然不像以前。

比如之前娃哈哈與中南控股合作推出的護眼保健飲品“天眼晶睛”發(fā)酵乳飲品，雖然全國的量不多，但在西南地區(qū)特別是云南的藥店賣得特別好，今年因為AD鈣奶銷售勢頭勁猛，娃哈哈就把“天眼晶睛”停了，生產(chǎn)線都拿來生產(chǎn)AD鈣奶。

像營養(yǎng)快線，每年的銷售額有100多億，就肯定會保留，只在口味、容量等方面做一些微調(diào)，比如最近在200毫升小瓶的基礎上，增加了450毫升的規(guī)格。

時代周報記者也注意到，雖然往年娃哈哈都會推出多款新品，不過至今消費者耳熟能詳并撐起市場的，主要還是純凈水、AD鈣奶、營養(yǎng)快線等老牌主打產(chǎn)品。離職的原研發(fā)人員也表示，后續(xù)推出的研發(fā)新品，沒有再出現(xiàn)能夠熱銷全國的。

從娃哈哈離職員工的表述來看，顯示出宗馥莉?qū)ν薰I(yè)務轉(zhuǎn)型的戰(zhàn)略重點有所調(diào)整，即將更多精力和資源集中投入到終端建設，推動銷售向終端轉(zhuǎn)型。

客觀而言，大單品策略有助于娃哈哈聚焦資源，做好現(xiàn)有產(chǎn)品。另一方面，競爭對手們正在不斷加快新品推出速度，如元氣森林新推出的自在水系列的年銷售額已快速突破10億元大關(guān)。

由于娃哈哈一直未做回應，宗馥莉?qū)τ谘邪l(fā)的態(tài)度究竟怎樣目前不得而知。不過據(jù)早年的公開信息披露，宗馥莉?qū)ρ邪l(fā)也是有大手筆投入。

2012年9月13日，杭州宏勝飲料集團有限公司總裁宗馥莉向浙江大學教育基金會捐贈7000萬元人民幣，設立“浙江大學教育基金會馥莉食品研究院教育基金”。

2014年5月14日，浙江馥莉慈善基金會捐資1億元，與西安交通大學聯(lián)手成立馥莉食品科學與工程學院。當時宗馥莉的愿景是通過培養(yǎng)食品行業(yè)的高端人才，支持食品學科與安全領(lǐng)域的研究發(fā)展，不斷縮小中國食品飲料行業(yè)與國外的差距。“培養(yǎng)出中國乃至世界食品行業(yè)的精英，將來在這個領(lǐng)域擁有話語權(quán)”。