傳統(tǒng)實(shí)體零售以動(dòng)線設(shè)計(jì)科學(xué)、商品陳列美學(xué)作為吸引消費(fèi)者下單的經(jīng)營策略，而即時(shí)零售的業(yè)態(tài)魅力在于，即時(shí)需求的增量空間遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于引導(dǎo)式需求。這也意味著，用戶的即刻需求在未加“引導(dǎo)”的基礎(chǔ)上勢必要有一個(gè)能夠高效滿足的品牌商、渠道商或者集大成的平臺(tái)。

進(jìn)一步講，當(dāng)“搜索”成為即時(shí)零售最大的入口，即時(shí)零售的特色供給、且能夠解決供需錯(cuò)配問題的“倉”便成為實(shí)體零售實(shí)現(xiàn)差異化的增量場。

無論是基于生鮮電商探索并逐步擺脫“真?zhèn)蚊}”之爭的前置倉，還是以美團(tuán)閃購作為頭部平臺(tái)正在不斷加碼的閃電倉，本質(zhì)上，“倉”的價(jià)值體現(xiàn)在重塑零售“人貨場”邏輯層面，即從以往注重“貨架+進(jìn)店體驗(yàn)”的維度進(jìn)化為“貨架+揀貨效率”。

這也不難理解，為何美團(tuán)閃購會(huì)將“閃電倉”視作滿足用戶高確定性生活方式的重要供給載體，并提出“預(yù)計(jì)到2027年達(dá)到10萬家數(shù)量規(guī)模、2000億GMV”的閃電倉發(fā)展目標(biāo)。

當(dāng)然，更重要、也更值得零售人思考的是：如何才能真正構(gòu)建出一個(gè)可持續(xù)、可盈利的即時(shí)零售模式，創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)零售業(yè)態(tài)的“物種進(jìn)化”？

閃電倉成即時(shí)零售的新增長極

在清晰定義閃電倉、探討其行業(yè)價(jià)值前，我們首先要厘清前置倉與閃電倉在業(yè)務(wù)落地層面的具體差異。

不難發(fā)現(xiàn)，前置倉更考驗(yàn)零售企業(yè)的品牌魅力及配送履約的基礎(chǔ)實(shí)力，現(xiàn)階段，山姆（云倉）、叮咚買菜、樸樸超市已然成為前置倉模式的受益者，但對(duì)于想揚(yáng)長避短，將有限精力投入到品牌力建設(shè)以及高效經(jīng)營的企業(yè)來說，與本就具備強(qiáng)大的供給、履約、運(yùn)營管理能力的美團(tuán)合作，并以閃電倉形式分得即時(shí)零售一杯羹，是當(dāng)下較好的選擇。

圖源：《即時(shí)零售前置倉創(chuàng)新發(fā)展報(bào)告》

屬性上，滴滴出行與高德打車的差異，可以類比為前置倉與閃電倉的不同，即前者為獨(dú)立品牌下自建的獨(dú)立平臺(tái)，后者則為多商家聚合而成的供給生態(tài)。

“零售商業(yè)財(cái)經(jīng)”在《前置倉為何死灰復(fù)燃？》一文中曾提出：以提升商品力為前提的“復(fù)購”是前置倉模型跑通的“內(nèi)燃機(jī)”，這也是如今前置倉能夠“死灰復(fù)燃”的核心原因。

當(dāng)這種商品力能夠?qū)崿F(xiàn)全時(shí)段、全品類、全業(yè)態(tài)、全區(qū)域供給時(shí)，閃電倉的先進(jìn)性便體現(xiàn)出來。事實(shí)上，從山姆、盒馬、叮咚買菜、樸樸超市等代表性玩家各自建立的參差不齊的標(biāo)準(zhǔn)中，逐步向由各類零售企業(yè)協(xié)同發(fā)展且更具普適性的閃電倉標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)化，正是大勢所趨。

由此推論，作為最能代表當(dāng)前供給進(jìn)化趨勢的倉業(yè)態(tài)，閃電倉將在未來成為整個(gè)“倉”業(yè)態(tài)的新標(biāo)準(zhǔn)。

這也是為什么今年以來，越來越多零售商選擇以閃電倉模式加碼即時(shí)零售的原因。

比如名創(chuàng)優(yōu)品，近期宣布將于年內(nèi)在美團(tuán)上線超過800家閃電倉形態(tài)的“24H超級(jí)店”。剖析名創(chuàng)優(yōu)品加速“開倉”背后的深意，其實(shí)就是不參照簡單的市場經(jīng)驗(yàn)或數(shù)據(jù)分析，而是對(duì)“逆周期”零售格局有著顛覆性的理解與判斷。

不光名創(chuàng)優(yōu)品，屈臣氏在美團(tuán)上開設(shè)的閃電倉也已覆蓋超過10個(gè)一二線城市，倉單產(chǎn)提升1.4倍。門店數(shù)量超2.8萬家的易捷便利店同樣開啟了線上外賣店“易捷速購”的布局，本質(zhì)也是閃電倉形態(tài)。蘇寧易購、絲芙蘭、無印良品、海瀾之家、迪卡儂、熱風(fēng)等紛紛入駐美團(tuán)閃購，釋放一線品牌“以店為倉”大幅提升即時(shí)零售比重的信號(hào)。

圖源：即時(shí)零售銷售額高速增長

還有一類玩家（盒馬、大潤發(fā)M會(huì)員商店、主打“倉店一體”的京東七鮮）雖然選擇了更重的模式——自建前置倉，但在未來，也不排除它們借助閃電倉做生意的可能性，就像如今淘寶微信支付“拆墻”、京東物流全面接入淘寶天貓平臺(tái)一樣，伴隨著閃電倉成為即時(shí)零售的新增長極，競爭最終仍會(huì)走向競合。

如何高質(zhì)量“開倉”？

面對(duì)即時(shí)零售的繁榮市場，零售商不再糾結(jié)入場與否，而是迫切地希望高質(zhì)量“開倉”，這背后的原因有三：

其一，即時(shí)消費(fèi)市場需求不斷擴(kuò)大，傳統(tǒng)商超以原有主要服務(wù)于線下的經(jīng)營模式來承接即時(shí)零售業(yè)務(wù)，仍有一定的局限性。同時(shí)，在沒有強(qiáng)勢資金及供應(yīng)實(shí)力的前提下，盲目加碼履約成本過高的前置倉可能會(huì)加速企業(yè)失血。

其二，閃電倉帶來的市場增量不容小覷，譬如當(dāng)前超3萬個(gè)美團(tuán)閃電倉已拓展至全品類（數(shù)碼家電、母嬰玩具、日百服飾、美妝個(gè)護(hù)、寵物用品、水果、食材、酒飲、鮮花、醫(yī)療器械、成人用品等）、多業(yè)態(tài)（便利店、商超、折扣店、專賣店等）和全時(shí)段。

全品類即時(shí)消費(fèi) 圖源：艾瑞咨詢

這意味著，對(duì)于零售商、品牌商來說，覆蓋更多品類、更多業(yè)態(tài)的閃電倉為其提供了新的銷售渠道和增長點(diǎn)。而全品類覆蓋、全區(qū)域服務(wù)、即時(shí)配送、24小時(shí)運(yùn)營等，亦是閃電倉面向消費(fèi)者的價(jià)值所在。

其三，供給生態(tài)的進(jìn)化，即時(shí)零售生態(tài)體系愈發(fā)成熟，該模式基于成熟的配套設(shè)施，可以幫助商家提高運(yùn)營效率，降低運(yùn)營成本，且可復(fù)制性更低，生命線更長。

名創(chuàng)優(yōu)品加碼閃電倉是其中的代表性案例。在葉國富看來，即時(shí)零售有望成為名創(chuàng)優(yōu)品國內(nèi)市場的第二增長曲線。

一方面，名創(chuàng)商品的價(jià)格帶與即時(shí)零售主流用戶需求高度匹配，其優(yōu)勢品類一次性差旅用品吻合應(yīng)急心智。另一方面，自2018年入駐美團(tuán)以來，名創(chuàng)優(yōu)品的新客量每年均增長超過70%，這使名創(chuàng)優(yōu)品做出開倉加碼的決策。

“24H超級(jí)店與普通名創(chuàng)優(yōu)品門店商品結(jié)構(gòu)計(jì)劃相差70%以上。”名創(chuàng)優(yōu)品即時(shí)零售業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人陳鎮(zhèn)杰表示：現(xiàn)在常規(guī)店主打“大IP加小剛需”，超級(jí)店則是“大剛需加小IP”的組合。閃電倉還是以生活百貨和禮贈(zèng)的產(chǎn)品需求比較多，如一次性襪子、內(nèi)褲、床罩等系列，就是名創(chuàng)優(yōu)品基于美團(tuán)數(shù)據(jù)以及消費(fèi)者說走就走的出行場景來開發(fā)設(shè)計(jì)的大單品。

現(xiàn)階段，能夠借助即時(shí)零售平臺(tái)拓寬業(yè)務(wù)邊界、挖掘市場增量的零售商遠(yuǎn)不止名創(chuàng)優(yōu)品，一類行業(yè)觀點(diǎn)是，所有開通外賣的城鎮(zhèn)都有用閃電倉做即時(shí)零售的機(jī)遇。

“先有生意，再談品牌。對(duì)于中小商家而言，穩(wěn)中有增才是第一要義?！蔽錆h禮茂文創(chuàng)店店長告訴“零售商業(yè)財(cái)經(jīng)”：“每逢雨雪等特殊天氣時(shí)，門店來客量就會(huì)大幅減少，但整體銷售額未降，關(guān)鍵就在于門店上線即時(shí)零售后，能夠依托平臺(tái)的數(shù)據(jù)分析能力，構(gòu)建區(qū)別于實(shí)體店的不同商品組合，進(jìn)而延展銷售時(shí)空、優(yōu)化庫存管理，這就是以倉的形式實(shí)現(xiàn)一店雙開所帶來的生意增量，看似是店+倉的組合，實(shí)際上獲取的是乘數(shù)效應(yīng)?！?/span>

對(duì)比同樣面積的店和倉，閃電倉業(yè)態(tài)無疑在房租成本、陳列SKU數(shù)、營業(yè)時(shí)長、坪效、月銷售額、利潤率等層面更具優(yōu)勢，而選擇直接開設(shè)閃電倉（獨(dú)立倉）的商家也早已吃上了市場紅利。

“月凈利潤最低的有3萬，較高的達(dá)8萬。”一位閃電倉服務(wù)商表示，今年合計(jì)開倉50家，比較賺錢。

要達(dá)到“10萬個(gè)閃電倉，2000億規(guī)模”，自然不會(huì)完全一帆風(fēng)順。據(jù)悉，針對(duì)商家，美團(tuán)發(fā)布了閃電倉“繁星計(jì)劃”，在開倉過程中提供包含“精準(zhǔn)選址，運(yùn)營指導(dǎo)，爬坡資源，牽?；ㄏ到y(tǒng)，專屬配送解決方案”等支持。

即時(shí)零售持續(xù)進(jìn)化

從需求側(cè)看，即時(shí)零售平臺(tái)上的活躍用戶數(shù)量在不斷增加。據(jù)商務(wù)部研究院最新發(fā)布的《即時(shí)零售行業(yè)發(fā)展報(bào)告（2024）》測算，2023年即時(shí)零售活躍用戶數(shù)量約為5.8億人，同比增長34.88%，占網(wǎng)民規(guī)模的53.11%。美團(tuán)方面的數(shù)據(jù)則顯示，今年1月至8月，行業(yè)規(guī)模同比增長26.2%；美團(tuán)閃購夜間訂單占比持續(xù)提升，達(dá)到26%；在縣域等下沉市場，美團(tuán)即時(shí)零售訂單量同比增長54%。

即時(shí)零售需求側(cè)的增長，是高確定性生活方式的養(yǎng)成和供給生態(tài)繁榮的直接結(jié)果。

從供給側(cè)看，在美團(tuán)核心本地商業(yè)CEO王莆中看來，即時(shí)零售迄今發(fā)展出多類供給物種，有像羅森一樣“倉即是店”的業(yè)態(tài)，有像永輝、大潤發(fā)一樣“店包含倉”的業(yè)態(tài)，也有像小象超市、叮咚買菜、美團(tuán)閃電倉一樣的獨(dú)立倉業(yè)態(tài)。

而閃電倉的出現(xiàn)和繁榮，是高確定性生活方式養(yǎng)成所帶來訂單密度的提高，也是零售業(yè)態(tài)進(jìn)化的重要標(biāo)志。

因?yàn)閭}的業(yè)態(tài)也是實(shí)體，它有最基本的存貨、銷售額要求。比如便利店業(yè)態(tài)，如果一天低于5000的銷售額可能就很難存活。所以倉的密度越高，商品力越強(qiáng)，生意就會(huì)越好。

以十足便利店為例，今年以來，十足便利加速門店上翻，在保障門店服務(wù)履約的同時(shí)深度挖掘區(qū)域線上消費(fèi)趨勢，打造線上PB特色商品心智，實(shí)現(xiàn)線上線下精細(xì)化運(yùn)營。目前，十足便利店線上銷售額年增幅超90%，約有300個(gè)PB商品，且該類商品線上銷售年增幅達(dá)118%。

圖：24小時(shí)便利店

商家選擇借力平臺(tái)拓店開倉，無外乎看好美團(tuán)即時(shí)零售業(yè)務(wù)的“三高”特性——高度滲透、高效履約、高質(zhì)生態(tài)。而行業(yè)人士認(rèn)為，身處經(jīng)濟(jì)發(fā)展“中速區(qū)間”的零售企業(yè)，實(shí)現(xiàn)突圍的核心策略有：總成本突出、差異化、聚焦。

進(jìn)一步講，零售企業(yè)想要長效發(fā)展不能一味地追求業(yè)績銷量，還要注重提升利潤空間。只有成本更低、效率更高的經(jīng)營模式（從“貨架+進(jìn)店體驗(yàn)”轉(zhuǎn)型到“貨架+揀貨效率”），才能增強(qiáng)企業(yè)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。也只有快速占據(jù)更優(yōu)的倉網(wǎng)點(diǎn)位，觸達(dá)更密集人群聚集地，才能拿到更多訂單量和復(fù)購率的“主動(dòng)權(quán)”。

閃電倉無疑是本地零售商解決供需錯(cuò)配難題不錯(cuò)的即時(shí)零售方案。閃電倉也恰如其名，讓“多快好省”首先在“快”的層面變得更快，進(jìn)而向更多、更好、更省維度迭代。形象點(diǎn)說，閃電倉——這只代表即時(shí)零售進(jìn)化的“達(dá)爾文雀”，也正在見證零售業(yè)的創(chuàng)新和重塑。