今年的618，靜悄悄地來，又靜悄悄地走了。

繼去年雙十一之后，今年的618大促也“靜音”了。盡管這次618開啟之前，各方就提前確定將陷入最“卷”的價(jià)格博弈之中，然而事實(shí)卻給電商平臺(tái)們潑了一盆冷水。

以至于618落幕之際，京東不再公布具體的GMV數(shù)據(jù)，僅表示今年618增速超預(yù)期，再創(chuàng)新的紀(jì)錄。阿里的表述則更加低調(diào)，只公布了部分中小商家和直播的增長(zhǎng)數(shù)字。

不僅平臺(tái)反應(yīng)冷淡，消費(fèi)者們不再需要囤貨也成為一大看點(diǎn)。“我的消費(fèi)習(xí)慣是，如果是近期沒有什么特別的需求，或者說近期沒有什么事情能夠提醒我進(jìn)行集中性的一次購(gòu)物的話，我就不會(huì)在某一個(gè)時(shí)間段去集中性囤貨”，參加大促8年的李明承認(rèn)，“畢竟日常在直播間里買東西也經(jīng)常有折扣，而且可能比618力度更大”。

傳統(tǒng)火熱的電商平臺(tái)不再無往不利，以即時(shí)零售為牽引的本地零售，在沉寂多年之后，有崛起之勢(shì)。

金融時(shí)報(bào)的記者曾經(jīng)寫到，20世紀(jì)90年代初，行業(yè)老板們經(jīng)常會(huì)念叨他們成功的三個(gè)秘訣：地點(diǎn)、地點(diǎn)、地點(diǎn)。那時(shí)，零售業(yè)在很大程度上是一種地產(chǎn)游戲。公司會(huì)花大力氣分析當(dāng)?shù)氐娜丝?、?jīng)濟(jì)和基礎(chǔ)設(shè)施，以估計(jì)潛在的人流，并花小錢收購(gòu)最有潛力的地點(diǎn)。這種零售模式對(duì)資本豐富的老牌企業(yè)有利，但由于互聯(lián)網(wǎng)的爆炸式增長(zhǎng)，這種模式已經(jīng)出現(xiàn)了漏洞。

隨著電商崛起，商店的位置變得無關(guān)緊要，在中國(guó)，零售業(yè)成功的秘訣日益被重新定義為流量、流量、流量。流量一開始對(duì)于品牌和中小商戶都是公平的，但隨著電商的不斷發(fā)展，流量越來越貴，電商再次回歸傳統(tǒng)，成為大的品牌商能玩得起的模式。

隨著本地零售的發(fā)展，零售成功的秘訣又加了一條，變成了即時(shí)、即時(shí)、即時(shí)。流量到頂之際，研究如何即時(shí)滿足用戶所需，提供豐富的供給和價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力，成為新的趨勢(shì)。

即時(shí)零售以“本地實(shí)體+即時(shí)配送”的模式，有效把商家和消費(fèi)者連接起來。從商家角度看，它為線下實(shí)體店提供了參與大型購(gòu)物節(jié)的機(jī)會(huì)，而不再只是線上狂歡。同時(shí)，實(shí)體店又克服了空間和信息的屏障，線上、線下共同發(fā)力，滿足消費(fèi)者的新需求。

事實(shí)也的確如此。6月19日，美團(tuán)閃購(gòu)發(fā)布2023年618收官戰(zhàn)報(bào)，數(shù)據(jù)顯示，今年618，即時(shí)零售呈現(xiàn)全品類繁榮特征，多個(gè)品類取得三位數(shù)以上增長(zhǎng)。收官戰(zhàn)報(bào)銷售額年同比數(shù)據(jù)顯示，寵物用品、數(shù)碼家電增長(zhǎng)數(shù)十倍、服飾鞋包增長(zhǎng)219%、母嬰玩具增長(zhǎng)175%、日用百貨增長(zhǎng)89%、美妝個(gè)護(hù)增長(zhǎng)77%。

“訂單不斷增長(zhǎng)，得益于越來越多用戶習(xí)慣‘即想即買即得’，得益于我們不斷優(yōu)化用戶購(gòu)物體驗(yàn)?！泵缊F(tuán)閃購(gòu)品質(zhì)百貨相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，今年618期間，訂單履約好評(píng)率達(dá)99.67%，訂單退貨率同比去年下降1個(gè)百分點(diǎn)。

本地零售的再度崛起，看似偶然，探究之下，不難發(fā)現(xiàn)實(shí)則是靜水深流下的必然。

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需求改善，本地零售銷路拓寬

對(duì)于實(shí)體零售來說，消費(fèi)環(huán)境是左右其活泛還是萎靡的重要標(biāo)志。而作為全面放開后的第一個(gè)電商大促節(jié)，時(shí)至年中，國(guó)內(nèi)的消費(fèi)環(huán)境發(fā)生了明顯改善。

據(jù)商務(wù)部日前公布的數(shù)據(jù)，5月份社會(huì)消費(fèi)品零售總額3.78萬億元，同比增長(zhǎng)12.7%。1月至5月，社會(huì)消費(fèi)品零售總額18.76萬億元，同比增長(zhǎng)9.3%，增幅相當(dāng)可觀。與一季度數(shù)據(jù)對(duì)比，可以看出，作為宏觀經(jīng)濟(jì)“三駕馬車”之一，消費(fèi)正在加緊發(fā)力。

消費(fèi)大環(huán)境改善是基礎(chǔ)，但僅憑此并不足以讓本地零售在與電商的競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)優(yōu)勢(shì)，真正讓本地實(shí)體店活力重生的，還有三大“組合拳“：更快、更便宜、更懂本地。

傳統(tǒng)電商平臺(tái)是B2C或C2C模式，盛行之時(shí)，電商平臺(tái)取代的是過去的線下零售，彼時(shí)，電商平臺(tái)的出現(xiàn)打破了時(shí)空的限制，消費(fèi)者可以隨時(shí)隨地購(gòu)買產(chǎn)品，大幅縮減了消費(fèi)者挑選商品的時(shí)間成本。

同時(shí)，電商改變了傳統(tǒng)的商品流通方式，減少了中間環(huán)節(jié)，在生產(chǎn)者與消費(fèi)者之間建立起直接交易的橋梁，大大降低了人力物力、店鋪?zhàn)饨鸷瓦\(yùn)營(yíng)成本，大幅提高效率。

隨著社會(huì)不斷發(fā)展，消費(fèi)者聚焦點(diǎn)也在改變。傳統(tǒng)電商暴露出與時(shí)代發(fā)展方向的罅隙。如今的電商，無力滿足消費(fèi)者對(duì)于平價(jià)和特色的需求，傳統(tǒng)的1~3天的履約時(shí)長(zhǎng)也無法提升年輕消費(fèi)者的體驗(yàn)。相較之下，本地零售的優(yōu)點(diǎn)則漸次展現(xiàn)。

第一，更快。隨著物流基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)，運(yùn)速得到大力發(fā)展，本地零售的購(gòu)物更加便利，所需即所得，即買即達(dá)，滿足了消費(fèi)者對(duì)確定性、即時(shí)性的消費(fèi)體驗(yàn)的青睞。

今年上半年，美團(tuán)外賣上線的極速達(dá)服務(wù)，將送餐時(shí)間壓縮到了15分鐘，上班族小力就表示，“我最快的一次，剛點(diǎn)完，抽了根煙，還沒抽完就已經(jīng)送到了，這個(gè)速度確實(shí)對(duì)于上班族來說很友好，中午午休的時(shí)間也多了不少”。

第二，更便宜。隨著移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的全面普及，流量時(shí)代之下，線上交易渠道得到大大拓寬。本地零售商家也可以借助線上的新渠道，加大優(yōu)惠力度，通過促銷活動(dòng)降低價(jià)格，薄利多銷，以此培養(yǎng)用戶粘性。

今年618，有外賣平臺(tái)推出神券節(jié)活動(dòng)，星巴克、喜茶、滬上阿姨、海底撈、老鄉(xiāng)雞等眾多餐飲商家組團(tuán)入局，發(fā)放各式各樣的諸如“滿28減18”、“原價(jià)120元，現(xiàn)價(jià)69.9元”等優(yōu)惠券。此外，會(huì)場(chǎng)還提供零售、醫(yī)藥等品類的優(yōu)惠商品，例如iPhone至高優(yōu)惠1700元等。

對(duì)于下沉市場(chǎng)中對(duì)價(jià)格本就十分敏感的消費(fèi)者群體來說，這種日常消費(fèi)品的大規(guī)模優(yōu)惠，吸引力巨大。

第三，更懂本地。一方水土養(yǎng)一方人，本地商家在對(duì)當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的心理需求的把控上更加準(zhǔn)確，隨著本地零售商家數(shù)量增多，種類更加豐富，商品的豐富度也進(jìn)一步提升，更懂本地消費(fèi)者的特色商品涌現(xiàn)，更有甚者，還可以在其他地域開辟新市場(chǎng)。

以湖北特色冷飲品牌二廠汽水為例，美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，5月以來，二廠汽水不僅在武漢銷量同比增長(zhǎng)了36.6%，在上海和蘇州的銷量同比也分別增長(zhǎng)120%、90.4%，在蘇州的線上銷量更是翻了兩番。

除了搭上即時(shí)零售這列“快車”，漢口二廠汽水還推出了線下沉浸式體驗(yàn)店，這家名為“漢口二廠游樂樂樂場(chǎng)”的門店已經(jīng)成為大眾點(diǎn)評(píng)上的網(wǎng)紅店鋪，不少外地游客前來打卡。在這里，游客不僅可以根據(jù)配方專門DIY一杯專屬氣泡水，還能搭配印有江漢路、黃鶴樓等武漢地標(biāo)的貼紙，拍出滿滿懷舊風(fēng)的照片。

事實(shí)上，即時(shí)零售對(duì)消費(fèi)者，尤其是年輕消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)、服務(wù)、體驗(yàn)等方面的要求不斷提高的當(dāng)下，一方面能夠提供更多選擇來滿足消費(fèi)者的多元化需求；另一方面，越來越多用戶習(xí)慣“即想即買即得”，即時(shí)零售恰恰能夠不斷滿足、優(yōu)化用戶購(gòu)物體驗(yàn)。

相比履約能力和線上流量，本地實(shí)體零售商恰恰是即時(shí)零售的核心基本盤，其依托本地實(shí)體而生，本地實(shí)體零售繁榮，才會(huì)生長(zhǎng)出即時(shí)零售等新業(yè)態(tài)，而即時(shí)零售也將反哺本地實(shí)體零售。這樣的輪軸驅(qū)動(dòng)下，形成一個(gè)正循環(huán)，促成了本地零售的重新崛起。

2

崛起的背后，中國(guó)零售科技含量提升

本地零售市場(chǎng)陡然崛起的背后，是中國(guó)本地零售實(shí)體店科技水平的顯著提升。

過去，受限于覆蓋范圍，實(shí)體店無法更快、更好地觸達(dá)消費(fèi)者，只能依靠門店地點(diǎn)，盡力分析潛在人流量，再通過顧客的一次次消費(fèi)體驗(yàn)，口口相傳，慢慢培養(yǎng)出熟客。

但如今，隨著科技水平發(fā)展，即時(shí)配送成為基礎(chǔ)設(shè)施，以美團(tuán)為代表的一眾零售科技企業(yè)，利用數(shù)字化進(jìn)步，幫助實(shí)體店鋪大大伸長(zhǎng)了自己的觸手，過去覆蓋附近3-5公里廣泛的人群就已是奢望，而如今，“全城配送”能幫助相隔城頭城尾的消費(fèi)者和商家，達(dá)成交易。更有甚者，“跨城外賣”都已屢見不鮮。

撇開速度，數(shù)字化技術(shù)的升級(jí)正在幫助中小店鋪實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)在線化、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化。在北京市東城區(qū)簋街、海淀區(qū)悅界、朝陽區(qū)藍(lán)色港灣、大興區(qū)龍湖時(shí)代天街等十余個(gè)特色餐飲街區(qū)，“數(shù)字化餐飲街區(qū)”已經(jīng)落地，其中200余個(gè)商家獲得了免費(fèi)的硬件設(shè)備和相關(guān)服務(wù)。

數(shù)據(jù)顯示，街區(qū)餐飲商戶相較之前日均單量增長(zhǎng)了兩成左右。部分商家的訂單量環(huán)比增長(zhǎng)超40%。已激活出餐寶的商戶出餐上報(bào)率為77.29%，使用出餐寶門店的騎手平均等餐時(shí)長(zhǎng)減少約14%。臨近大興機(jī)場(chǎng)的“錦州海鮮燒烤”所在商圈是北京市“數(shù)字化餐飲街區(qū)”之一，店主張老板表示，“幫我們省了不少心，經(jīng)營(yíng)起來更加得心應(yīng)手了。”

在本地實(shí)體零售的倉(cāng)儲(chǔ)、履約、配送等環(huán)節(jié)之上，數(shù)字化和信息化的加成頗大。以美團(tuán)自研的“牽?；ㄏ到y(tǒng)”為例，該系統(tǒng)是從商品管理、履約管理、員工管理、財(cái)務(wù)管理、用戶管理、供應(yīng)鏈管理等商家經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)全方位入手的數(shù)字化運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)。

在倉(cāng)儲(chǔ)管理上，借助牽?；ㄏ到y(tǒng)，商家可以隨時(shí)隨地掌握店鋪的實(shí)際存貨，將庫(kù)存管理進(jìn)行線上線下的實(shí)時(shí)同步。與此同時(shí)，牽?；ㄏ到y(tǒng)能夠設(shè)置安全值并了解缺貨商品進(jìn)行智能補(bǔ)貨，確保上架商品真實(shí)有貨且倉(cāng)庫(kù)周轉(zhuǎn)正常；同時(shí)，該系統(tǒng)還可以通過精準(zhǔn)識(shí)別，幫助門店分析所覆蓋商圈3~5公里內(nèi)用戶的各種需求場(chǎng)景，方便門店進(jìn)行選品和基于這些場(chǎng)景進(jìn)行商品的組合。

上海的開吉茶館2022年7月30日開門營(yíng)業(yè)的同時(shí)，在大眾點(diǎn)評(píng)也上線了門店，包括收銀系統(tǒng)同步上線。去年最火的“圍爐煮茶”，消費(fèi)者也可以在大眾點(diǎn)評(píng)上預(yù)約。

茶館里，32元的拌水果，是網(wǎng)友推薦的top1；用酒瓶子裝的南糯普洱冰極萃，也讓年輕人眼前一亮。茶館里十年的煮老白茶，網(wǎng)友說：有藥香，有蜜韻。平臺(tái)上的這些評(píng)價(jià)，都成了開吉茶館日常運(yùn)營(yíng)的反饋。

信奉速度為王也好，聚焦用戶畫像也罷，這背后蘊(yùn)藏的正是以美團(tuán)、盒馬等為代表的中國(guó)本地零售企業(yè)更大的科研投入和增強(qiáng)的科技實(shí)力。

2022年，美團(tuán)全年研發(fā)支出同比增長(zhǎng)24%至207億元，創(chuàng)歷史新高。當(dāng)年底，美團(tuán)無人機(jī)已在深圳和上海實(shí)現(xiàn)落地，航線覆蓋了18個(gè)社區(qū)和寫字樓，可為近2萬戶居民服務(wù)。全年美團(tuán)無人機(jī)平均配送時(shí)長(zhǎng)約為12分鐘，為用戶節(jié)約了等待時(shí)間接近3萬小時(shí)。

作為阿里旗下以數(shù)據(jù)和技術(shù)驅(qū)動(dòng)的新零售平臺(tái)，盒馬也加大了自身的科技投入，其自主研發(fā)的AI視覺秤技術(shù)，能真正做到“菜臉識(shí)別”，能準(zhǔn)確識(shí)別1000種以上的蔬菜、水果、干貨、零食等，識(shí)別時(shí)間不超過0.8秒。很多消費(fèi)者在散裝水果、蔬菜區(qū)經(jīng)常會(huì)排隊(duì)稱重，而視覺秤則將這等待時(shí)間節(jié)省到四分之一，甚至可以不用排隊(duì)。

同樣致力于數(shù)字化轉(zhuǎn)型的還有順豐，順豐科技的數(shù)智化變革之路可追溯至2009年前。從最初的業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)化階段到數(shù)據(jù)資產(chǎn)化階段再到現(xiàn)在的數(shù)據(jù)業(yè)務(wù)化階段，順豐科技在加快企業(yè)內(nèi)部數(shù)字化進(jìn)程的同時(shí)，也實(shí)現(xiàn)了順豐數(shù)十萬小哥的智慧管理，形成了自己的信息網(wǎng)絡(luò)，打造出連接天地的立體交通網(wǎng)絡(luò)，做到全鏈路數(shù)字智能風(fēng)控。

在美團(tuán)、順豐、盒馬等零售企業(yè)的持續(xù)建設(shè)下，全國(guó)多數(shù)城鎮(zhèn)已初步建立起符合居民高品質(zhì)生活需求的零售基礎(chǔ)設(shè)施?？萍剂闶坌袠I(yè)數(shù)字化程度越發(fā)升高，智能化進(jìn)程越發(fā)深入之下，預(yù)計(jì)到2025年，即時(shí)物流行業(yè)訂單量將達(dá)到793億單，市場(chǎng)達(dá)到1.2萬億規(guī)模。

實(shí)體崛起的背后，數(shù)字化的身影隨處可見，這再次證明，新零售未來的愿景，不是數(shù)字與實(shí)體的對(duì)抗，而是構(gòu)建高科技的商業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施，一個(gè)無縫集成在線和線下的基礎(chǔ)設(shè)施。

強(qiáng)有力的科研梯隊(duì)，則是構(gòu)建這些基礎(chǔ)設(shè)施的前提。

3

孕育新業(yè)態(tài)，數(shù)字化升級(jí)豐富本地場(chǎng)景

隨著數(shù)字化的不斷發(fā)展和普及，外賣平臺(tái)利用數(shù)字技術(shù)的優(yōu)勢(shì)，針對(duì)不同的本地生活服務(wù)場(chǎng)景進(jìn)行創(chuàng)新，從而大幅提升服務(wù)品質(zhì)。在美團(tuán)外賣中，智能推薦與個(gè)性化營(yíng)銷等技術(shù)的應(yīng)用，幫助用戶更快、更便捷地獲得需求的滿足。在美團(tuán)，數(shù)字化創(chuàng)新推動(dòng)了用戶點(diǎn)評(píng)和商戶服務(wù)的升級(jí)和提升。

事實(shí)上，數(shù)字化升級(jí)正在為實(shí)體店帶來更多的場(chǎng)景。

剛剛過去的618，美團(tuán)神券節(jié)直播活動(dòng)中，星巴克品牌新客周同比增長(zhǎng)159%，海底撈新客周同比增長(zhǎng)64%。在開辟新客增長(zhǎng)渠道上所獲頗豐。

除去渠道擴(kuò)張，在銷售額上，通過將直播商品券和商家貨架銷售打通，用戶在核銷商品券時(shí)可以順便加購(gòu)其他商品，進(jìn)而了帶動(dòng)商家整體銷售增長(zhǎng)。

星巴克首次在直播間推出美團(tuán)外賣專屬新品，星冰樂系列產(chǎn)品銷量周同比增長(zhǎng)370%，庫(kù)迪咖啡生椰拿鐵單品銷量周同比增長(zhǎng)138%，海底撈銷量周同比增長(zhǎng)51%。連續(xù)三次參與神券節(jié)的快餐品牌華萊士，活動(dòng)期間銷售額突破1.5億元，刷新其在神券節(jié)的歷史紀(jì)錄……

直播、短視頻等新形式的引流通道正在擴(kuò)大，美團(tuán)通過流量扶持策略、線上店鋪裝修等專業(yè)高效工具，幫助新店在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。

以上海為例，一季度，上海地區(qū)美團(tuán)平臺(tái)上新開的特色小店數(shù)量超過3萬家。3月新開店數(shù)環(huán)比2月增長(zhǎng)43%，小店線上訂單量環(huán)比增長(zhǎng)25%。除餐飲門店外，包括插花、茶館、魔術(shù)俱樂部等創(chuàng)意與傳統(tǒng)文化相結(jié)合的中小商戶，均可在美團(tuán)獲得專業(yè)化的線上運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)和規(guī)范服務(wù)。

上海的魔術(shù)旮旯俱樂部的李凡說：“不管是什么人，即使是我的朋友，我也讓他到大眾點(diǎn)評(píng)上買票，積累平臺(tái)上的成交量”，小店有七八成客流是跟著美團(tuán)、大眾點(diǎn)評(píng)上的口碑而來。

根據(jù)不同場(chǎng)景，可以選擇不同引流方式實(shí)現(xiàn)變現(xiàn)。

對(duì)于旅游城市，美團(tuán)激發(fā)了新業(yè)態(tài)，滿足新消費(fèi)需求，提供更便捷的體驗(yàn)，更多樣的服務(wù)，刺激著本地旅游消費(fèi)。

比如在旅游城市三亞，網(wǎng)紅沖浪店、漢服體驗(yàn)館等小店通過美團(tuán)和大眾點(diǎn)評(píng)被更多人熟知。在“網(wǎng)紅城市”成都，出現(xiàn)了“日茶夜酒”等新業(yè)態(tài)，餐飲、酒店住宿、休閑娛樂、電影演出等夜經(jīng)濟(jì)也十分火爆。體驗(yàn)式消費(fèi)、本地零售等多種新業(yè)態(tài)的融合發(fā)展，促進(jìn)了本地實(shí)體經(jīng)濟(jì)的繁榮，盤活了本地消費(fèi)市場(chǎng)。

來自臨泉的常志法，外出當(dāng)過保安、司機(jī)，送過外賣。在大城市當(dāng)騎手時(shí)，他看到年輕人愛吃果切，覺得是個(gè)潮流——縣城雖然有不少水果店，但沒有水果撈，也沒人做外賣。去年，他回臨泉開了一家果切店，夏天月入上萬，是當(dāng)?shù)仄骄べY的三倍。

民宿管家、網(wǎng)約配送員、商品分揀員等新就業(yè)崗位不斷涌現(xiàn)，以即時(shí)零售為代表的新業(yè)態(tài)，豐富著本地補(bǔ)給，足見在消費(fèi)領(lǐng)域，美團(tuán)也促進(jìn)著本地實(shí)體業(yè)態(tài)復(fù)蘇繁榮，推動(dòng)本地消費(fèi)，助力本地經(jīng)濟(jì)新業(yè)態(tài)發(fā)展，同時(shí)帶動(dòng)新職業(yè)發(fā)展。

美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，今年一季度，江蘇省整體旅游訂單量同比增長(zhǎng)30%，餐飲整體訂單量增長(zhǎng)39%，夜間消費(fèi)活力指數(shù)同比上漲21%；河北整體旅游訂單量同比增長(zhǎng)48.7%，餐飲整體訂單量增長(zhǎng)18.6%，夜間消費(fèi)活力指數(shù)同比上漲15.4%……

可見無論是南方還是北方，即時(shí)零售這個(gè)商業(yè)生態(tài)，都可以將分散在全國(guó)各地的實(shí)體門店廣泛連接起來，通過本地供給，滿足本地需求，創(chuàng)造本地稅收，解決本地就業(yè)，改變了互聯(lián)網(wǎng)將就業(yè)、稅收、利潤(rùn)留在少數(shù)一二線城市的傳統(tǒng)格局，能夠讓更多區(qū)域獲得實(shí)實(shí)在在的數(shù)字紅利。